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经常听老人们讲多吃些五谷杂粮对健康有好处，但你知道五谷杂粮都有哪些吗?五谷分别是那五谷?它对我们的健康都起着怎样的作用? 今天营养保健小编就来为大家介绍五谷杂粮的好处，一起来了解吧。
大米
大米又名粳米，味甘平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。春天气候干燥，早晚喝点大米粥，可以让您远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。
玉米
玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉积，对预防、冠心病有良好的作用。此外，它还有利尿和降血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。
苡米
苡米又名薏米，其所含的蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡、性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有抗、增强免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增强，减低放化疗的副作用。此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，常食有美容效果。
小米
小米又名粟米，性甘味平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、及产后病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮起一层细腻的粘稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。
在饮食上，很多人为了减肥瘦身经常饮食不规律，而有些人高兴或者不高兴就会暴饮暴食，吃的少会对我们的胃不好，吃得多会让我们的胃负担十分的重，不管吃多吃少这对我们的健康十分的不利，尤其是我们的胃，会导致很重的负担。
对于饮食，我们要记住的是，早上要吃的好，中午要吃饱，晚上要吃少。因为早上是我们刚醒的时候，一日精神在于晨，早上吃的好会给我们更多的营养，会给我们的更好的精神状态的支撑，这是我们身体充电的第一步。中午吃得好会让我们的下午更有精神，吃得好会让我们下午有更充分的能量。而晚上是我们要睡觉的时候，因此要少吃一些，这样我们在睡觉的时候就会消耗掉，这样不会给我们的胃造成负担。
身体不太好，肠胃不太好的人，不容易消化的人，生菜，瓜类等东西，不推荐在夏天吃，尤其是胃寒，肠胃不适患者，这会让胃寒加重，或是引起胃绞痛等胃部疾病。在晚上的时候尽量少吃肉，生冷的，油腻的东西。
鸡蛋每天一个对于人体而言有些多，其实人一周四个鸡蛋就已经差不多了，吃多鸡蛋容易导致胆固醇偏高。在平时吃饭的时候要注意饮食均衡，注意粗细搭配，只吃细粮或者只吃粗粮都不是十分好的选择，粗粮和细粮都吃才能让我们的身体得到更好的营养吸收，这样身体才会更健康。
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