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因为红豆生长在阳光明媚的南方，是代表相思的最好的信物。
这句出自王维的《相思》。
全诗如下：
红豆生南国，春来发几枝。
愿君多采撷，此物最相思。
释义：
鲜红浑圆的红豆，生长在阳光明媚的南方，春暖花开的季节，不知又生出多少？希望思念的人儿多多采集，小小红豆引人相思。
赏析：
这是借咏物而寄相思的诗。一题为《江上赠李龟年》，可见是眷怀友人无疑。起句因物起兴，语虽单纯，却富于想象；接着以设问寄语，意味深长地寄托情思。
第三句暗示珍重友谊，表面似乎嘱人相思，背面却深寓自身相思之重；最后一语双关，既切中题意，又关合情思，妙笔生花，婉曲动人。全诗情调健美高雅，怀思饱满奔放，语言朴素无华，韵律和谐柔美。
扩展资料
红豆产于南方，结实鲜红浑圆，晶莹如珊瑚，南方人常用以镶嵌饰物。传说古代有一位女子，因丈夫死在边地，哭于树下而死，化为红豆，于是人们又称呼它为“相思子”。
唐诗中常用它来关合相思之情。而“相思”不限于男女情爱范围，朋友之间也有相思的，如苏李诗“行人难久留，各言长相思”即著例。此诗题一作《江上赠李龟年》，可见诗中抒写的是眷念朋友的情绪。
“南国”（南方）既是红豆产地，又是朋友所在之地。首句以“红豆生南国”起兴，暗逗后文的相思之情。语极单纯，而又富于形象。次句“春来发几枝”轻声一问，承得自然，寄语设问的口吻显得分外亲切。
然而单问红豆春来发几枝，是意味深长的，这是选择富于情味的事物来寄托情思。“来日绮窗前，寒梅著花未？”（王维《杂诗》）对于梅树的记忆，反映出了客子深厚的乡情。同样，这里的红豆是赤诚友爱的一种象征。这样写来，便觉语近情遥，令人神远。
第三句紧接着寄意对方“多采撷”红豆，仍是言在此而意在彼。以采撷植物来寄托怀思的情绪，是古典诗歌中常见手法，如汉代古诗：“涉江采芙蓉，兰泽多芳草，采之欲遗谁？所思在远道”即著例。“愿君多采撷”似乎是说：“看见红豆，想起我的一切吧。”
暗示远方的友人珍重友谊，语言恳挚动人。这里只用相思嘱人，而自己的相思则见于言外。用这种方式透露情怀，婉曲动人，语意高妙。宋人编《万首唐人绝句》，此句“多”字作“休”。用“休”字反衬离情之苦，因相思转怕相思，当然也是某种境况下的人情状态。用“多”字则表现了一种热情饱满、一往情深的健美情调。
此诗情高意真而不伤纤巧，与“多”字关系甚大，故“多”字比“休”字更好。末句点题，“相思”与首句“红豆”呼应，既是切“相思子”之名，又关合相思之情，有双关的妙用。“此物最相思”就像说：只有这红豆才最惹人喜爱，最叫人忘不了呢。
这是补充解释何以“愿君多采撷”的理由。而读者从话中可以体味到更多的东西。诗人真正不能忘怀的，不言自明。一个“最”的高级副词，意味极深长，更增加了双关语中的含蕴。
参考资料：
古人常用红豆寄托相思之情，为何红豆会被称为“相思豆”？
相传，古时有位男子出征，其妻朝夕倚于高山上的大树下祈望;因思念边塞的爱人，哭于树下。泪水流干后，流出来的是粒粒鲜红的血滴。
血滴化为红豆，红豆生根发芽，长成大树，结满了一树红豆，人们称之为相思豆。日复一日，春去秋来。大树的果实，伴着姑娘心中的思念，慢慢的变成了地球上最美的红色心型种子——相思豆。
唐代诗人王维曾写过一篇关于相思豆的诗：
相思
唐代：王维
红豆生南国，春来发几枝。
愿君多采撷，此物最相思。
释义：
红豆生长在阳光明媚的南方，每逢春天不知长多少新枝。希望思念的人儿多多采摘，因为它最能寄托相思之情。
这首诗是青年王维所作爱情诗的代表。该诗由物感怀，借助红豆鲜艳色彩和有关的动人传说，以含蓄深沉而清新流畅的语言，传达浓烈的相思之情，十分感人。
《相思》流传至今仍不失为咏物诗的名篇。“观物微”而“托兴远”，是古人作咏物诗常用的一种手法。王维深解诗中三昧，因此《相思》在表现技巧上有许多可借鉴之处。
扩展资料：
王维的诗句和传说里的“相思豆”并不是相思子。中国南方类似的植物有红豆、相思子和海红豆，具体是其中的哪一种，还有待考证，植物学界目前也没有明确的答案。
许多人错把鸡母珠当做王维诗中的“相思豆”，从而引发中毒。鸡母珠，系豆科相思子，属一种具有剧毒的植物。据悉，鸡母珠的毒性主要来源于内部含有的鸡母珠毒蛋白。若人体吸入3微克鸡母珠毒蛋白就会致命，而1颗鸡母珠的含毒量要大于3微克。故而，民间将其列为“世界上毒性最强植物的前五名”。
百度百科-相思
中国新闻网-专家：佩戴“相思豆”饰品不会中毒 但应谨慎保管
说起红豆，大家都非常熟悉，红色的外表，小小的，圆圆的，非常精致好看。南方习惯把相思子、相思树还有海红豆都统称为红豆。其实纯正的红豆生在在我国的云南、海南等部分区域。而红豆生长环境非常恶劣，悬崖边上常常是红豆生长的喜爱之地。因为生长环境恶劣，风吹日晒雨淋，经过大自然的重重洗礼后，它的质地非常坚硬，色泽鲜亮，不易着虫子，也不容易褪色，非常好保存。细细端详会发现红豆的外形、纹理、颜色更像心形，直径大约在8-9毫米，非常美观漂亮珍贵。其实并不是所有地方的红豆都这个样子，生长在长江以南其 它地方的，由于环境、气候等多重原因，长得特别小，而且还带着小小的黑头，人们把这种类型的红豆也起了一个特别好听的名字叫?情人的眼泪?。
红豆为什么称之为相思豆呢？因为独特的外形，火热的颜色，其实还有一个原因和他的生长环境有关。大家都知道在古代征战打仗是不可避免的事，丈夫在外征战沙场，女人在家，因为两个人长期不见面，只能睹物思人。大家都知道，红豆的生长环境比较恶劣，长在悬崖上，因为本身颜色的原因所以比较显眼。因此当在外征战的战士思念自己家人的时候经常找一个没人的地方，自己冷静抒发一下自己压抑的情感，而悬崖上的红豆成了最显眼的东西。不仅如此，它的外形和颜色也给人一种踏实舒心的感觉。因此经常有人冒着生命危险，在悬崖峭壁上摘下红豆，待征战归来送给自己心爱的人。
大家都知道，在外打仗可能所处的环境比较恶劣，大都是山上或者荒无人烟的地方，想必红豆应该是那时总容易得，也最适合送给心爱人的礼物，久而久之，采摘红豆送给心爱之人被大家广为流传。后来随着知道的人越来越多，还有很多诗人用自己的才华给红豆赋予了赞美，它的知名度更高了。不仅如此，女人也喜爱秀气的东西，所以能收到心爱人送的红豆可以说是一件非常幸福的事情。
就这样，丈夫辛苦采摘的红豆，妻子小心翼翼的收藏，每当思念的时候就拿出来看一看，睹物思人，好似心爱之人一直陪在自己的身边。慢慢的红豆被人们做成了装饰，可以佩戴，而送红豆也在当时广为流行。好多青年男女甚至把红豆当做定情信物，因为关于红豆最早是在部队开始流传，以解相思之苦，因此给它取名为相思豆。
关于红豆不仅外观好看，而且性状坚硬，比较经久耐用，因此越来越被大家喜爱。不仅因为他可以寄托相思，同时也向往了爱情像红豆一样永远火热，永远不褪色，永远美好。好多地方把红豆视为吉祥物，有的还会在男女定亲时，新娘佩戴在手上，寓意爱情美好。
在我国关于红豆的故事有很多很多，有的甚至给它赋予了神话色彩，有的因为红豆确实发生了真实感人的爱情故事。但是不管哪一种，红豆都代表爱情和美好。
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