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人工种植野菜现在确实很常见的事了,不过确实和纯野菜有本质的区别:
一、常用人工种植野菜种类1、椿树:春季最受欢迎的野菜,长在树上的野味。芳香可口,可爆炒鸡蛋鹅蛋,也可以晒干后下面,都非常好吃。
2、厥类:蕨菜一般吃它的春天的芽柄,鲜嫩的柄叶,常见凉拌或泡菜。
3、折耳根:又称鱼腥草。叶可吃,根也可吃,凉拌或晒干熬骨头都是桌上佳品,有清热解毒功效。
4、韭菜:野韭比较多,叶比较细短,相比家种植的韭菜,野韭更香,味道更浓。
5、苋菜:分红色和绿色两种,常用吃法有凉拌或下开汤,爆炒也有很好的口感。
6、金雀花:号称山林娇香。风味独特清甜,带有肉的鲜香。可熬汤也可以素炒,据说对女人有调经养颜功效。
以上是我们这个地方常见的野菜和部分带回家大量种植的野菜,其他还有苦刺花、芭蕉花、泥鳅草、小根蒜等近100种,随着人们对绿色植物健康的追求,很多野菜被人们大量引入家种。
二、野菜一旦人工开始种植后,对野菜目的性不同1、商业价值
商家菜农做生意:现在尤其大城市附近的菜农种植户,还有大城市附近的老百姓,有的批量种植野菜,很多野菜其实就是经过杂交过的野菜种的,出产后应季,打着野菜的旗号进入市场,以博得高昂的销售价格。
既然给野菜进行了商业化交易,商家为了追求利益最大化,那这其中的产品质量和菜的安全等因素,一定是大打折扣了,毫无疑问,最后吃出来的东西和纯野生长必然有区别。
2、种植绿化和美
有的有家庭场地条件的,也种植部分野菜,目的不是为了吃,而且为了绿化和美。至于能不能吃或吃出来能和野外有什么区别的话,那要看种植户给野菜有怎样的催化手段。
3、极少数以野种野的目的
人们追求野味,尤其追求野外绿色植物野菜的人群逐年递增。除了也野外采摘的群体,也有部分专从野外采摘嫩苗回来种植的朋友。其实,只要才回来种植的野菜,人们都会或多或少对其生长进行着影响,最后长出来的菜,和纯野外自然生长出来的菜,味道还是有一定区别。
最后,关于野菜种植的结果,纯野外自然生长和人工干预生长的,就味道上来说还是有本质上的区别,除非人们只对野菜做了生长地域环境的简单移植,不做任何人工和化学干预措施
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